Женские штучки

Состав:

• 10 куриных голеней без кожи
• 2 ст. л. оливк. масла
• щепотка кардамона
• 1 ч. л. тмина
• 1 ч. л. сухой сладкой паприки
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ч. л. куркумы
• 2 фенхеля
• 200 мл 20% сливок
• горсть листьев кинзы
• 1 небольшая головка чеснока
• морская соль
• свежемолотый черный перец 

Способ приготовления:

Куриные голени вымыть, просушить и натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде оливк. масло и обжарить бедрышки до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой и тушить бедрышки на медленном огне еще 15 минут.
Нарезать фенхель длинными полосками и добавить к цыпленку. Тушить все вместе еще 5 минут, затем выложить на тарелку.
Растереть в ступке тмин, кардамон, куркуму, очищенные дольки чеснока, горчицу и отправить в сковороду, где жарился цыпленок. Добавить сливки, перемешать и прогреть соус.
Вернуть в сковороду голени и фенхель, присыпать листиками фенхеля и кинзой, довести до кипения и снять с огня.

Приятного аппетита!