Женские штучки

Состав:

• 300 г говядины
• 3 клубня картофеля
• 150 г перловой крупы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 соленых огурца
• 1 пучок зелени
• растительное масло для жарки
• соль
• черный молотый перец
• 2 столовые ложки сметаны

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.

2. Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности. Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабом огне 7-8 минут.

3.Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.

4. За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.