Главная » Статьи » Кулинария » Соусы |
Горчичный соус
Состав:
Способ приготовления: В кипящем маргарине, помешивая, прогреть муку до золотистого цвета. Продолжая помешивать, добавить бульон, соль, сахар, прокипятить, добавить лимонный сок и горчицу, смешанную с желтком и сметаной. После этого соус не кипятить, иначе горчица придаст ему неприятную горечь, а желток свернется. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью. | |
Просмотров: 509 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0 | |