Главная » Статьи » Кулинария » Соусы

Томатный соус

Состав:

  • 2 ст. ложки жира
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • соль
  • сахар
  • 0,5 л бульона или воды

Способ приготовления:

Очищенный репчатый лук и петрушку мелко нарезать, морковь натереть стружкой. В кастрюле разогреть жир, опустить в него приготовленные овощи и, помешивая, обжарить.

Добавить муку, прогреть, разбавить бульоном или водой, варить 10-15 мин. Процедить соус, добавить соль, сахар, томатную пасту и снова проварить.

Категория: Соусы | Добавил: Далила (17.03.2010)
Просмотров: 468 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]