Главная » Статьи » Кулинария » Заготовки
Свекла, маринованная с черной смородиной

Состав:

  • 600 г свеклы
  • 70 г ягод черной смородины
  • 330 мл маринадной заливки

Маринад:

  • 800 мл воды
  • 70 г сахара
  • 30 г соли
  • 8 бутонов гвоздики
  • 8 зерен перца душистого
  • кусочек корицы
  • 100 мл 9%-ного уксуса

    • Способ приготовления:

    Сахар, содержащийся в свекле, обеспечивает накопление при квашении соответствующего количества молочной кислоты.

    Корнеплоды подготовить так же, как для свеклы маринованной, после очистки от кожицы нарезать кубиками с размером граней 1 см. Ягоды черной смородины перебрать, промыть в проточной воде, удалить плодоножки и соцветия.

    В банки послойно уложить свеклу и черную смородину, залить горячим (95 - 98°С) маринадом.

    Стерилизовать при 100°С банки: пол-литровые — 8 мин, литровые — 12 мин.

     Приятного аппетита!

     

    Категория: Заготовки | Добавил: Далила (03.08.2010)
    Просмотров: 425 | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]

    Категории раздела

    Бутерброды [15]
    Первые блюда [19]
    Закуски [28]
    Салаты [27]
    Соусы [18]
    Вторые блюда [29]
    Блюда из рыбы и морепродуктов [20]
    Блюда из овощей [9]
    Блюда из птицы [12]
    Запеканки и пицца [7]
    Сладкая выпечка [15]
    Торты [6]
    Несладкая выпечка [18]
    Десерты [11]
    Блюда в горшочках [3]
    Рецепты со всего света [19]
    Блюда для малышей [34]
    Напитки [14]
    Заготовки [36]

    Форма входа

    Кулинария

    Бутерброды [15]
    Первые блюда [19]
    Закуски [28]
    Салаты [27]
    Соусы [18]
    Вторые блюда [29]
    Блюда из рыбы и морепродуктов [20]
    Блюда из овощей [9]
    Блюда из птицы [12]
    Запеканки и пицца [7]
    Сладкая выпечка [15]
    Торты [6]
    Несладкая выпечка [18]
    Десерты [11]
    Блюда в горшочках [3]
    Рецепты со всего света [19]
    Блюда для малышей [34]
    Напитки [14]
    Заготовки [36]

    Рукоделие

    Шитье [1]
    Вязание спицами [10]
    Вязание крючком [16]
    Вышивание [0]
    Декор [1]
    Переделки [0]
    Валяние [6]
    Разное [2]
    Идеи для вдохновения [0]
    Цветы из ткани и бумаги [7]
    Лепка [9]
    Квиллинг [5]
    Бисероплетение [4]
    Мыловарение [6]
    Мыло своими руками

    Красота

    Уход за кожей [5]
    Уход за волосами [2]
    Косметика вокруг нас [43]
    Фитнес [7]
    Диеты [12]
    Мода [0]
    Уроки макияжа [15]

    Женщина и мужчина

    Про ЭТО [15]
    Отношения мужчины и женщины [4]

    Копилка советов

    Маленькие хитрости на каждый день [34]
    Советы, полезные на кухне [10]

    Контр. закупка

    Выбираем продукты питания [2]
    Выбираем бытовую химию [1]
    Выбираем товары для дома [2]
    Выбираем бытовую технику [4]
    Выбираем косметику [1]

    Гороскоп

    гороскоп

    Online радио

    Добавь в закладки

    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Новости шоу-бизнеса, обзоры CD, музыка, видео