Главная » Статьи » Кулинария » Соусы

Яично-масляный соус

Состав:

  • 100 г масла
  • 2 желтка
  • 1/3 лимона
  • 2 ст. ложки бульона или воды
  • соль

Способ приготовления:

В кастрюле смешать желтки с бульоном или водой и, помешивая, прогреть на водяной бане. Во время прогревания добавить частями масло и тертую лимонную цедру. Когда соус загустеет, добавить соль и лимонный сок.



Категория: Соусы | Добавил: Далила (17.03.2010)
Просмотров: 494 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]